Types de commande, tables, couverts et envoi en cuisine

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Choisir le type de commande#

Au-dessus du panier, des boutons choisissent le type. S'il n'y en a qu'un seul de possible, ils ne s'affichent pas.

Selon votre type d'activité, certains types n'existent pas (un salon ou un commerce n'a pas de tables ni de cuisine ; un coffee shop n'a pas de tables mais garde emporter et livraison).

Choisir une table#

Avec le plan de salle activé et le type « Table » : touchez Choisir une table. Le plan montre les tables par zone, avec leur état :

• Libre, Occupée ;
• avec l'écran cuisine : En cuisine, Prêt ;
• En retard quand une table dépasse la durée d'alerte (45 minutes par défaut).

Une table occupée affiche le temps écoulé et le total. Toucher une table occupée ouvre sa commande en mode « ajout » : on n'en crée pas une deuxième sur la même table.

Si le point de vente a des tables et qu'aucune n'est choisie, Envoyer en cuisine et Encaisser ouvrent d'abord le plan de salle.

Les couverts#

Avec l'option Couverts (désactivée par défaut, avec les tables), la caisse demande le nombre de personnes juste après le choix de la table : boutons 1 à 10, − et + jusqu'à 99, Valider, ou Passer (rien n'est enregistré). Le nombre est imprimé sur le bon cuisine (« Couverts : n ») et sur le ticket client.

Pour le corriger plus tard : onglet En cours › la commande › l'icône Couverts.

Changer de table#

Avec l'option Transfert de table (désactivée par défaut) : En cours › la commande › l'icône Changer de table. Seules les tables libres sont proposables. Tout le monde sauf la cuisine peut le faire, sans code de responsable ; le changement est noté dans le journal d'activité (« A → B »). Il ne réimprime rien en cuisine.

Envoyer en cuisine#

Touchez Envoyer en cuisine : la commande est créée (non payée), les bons cuisine s'impriment, le panier se vide et l'onglet En cours s'ouvre. Une confirmation « Commande #… Envoyée en cuisine » s'affiche brièvement.

Le bouton existe pour tous les types d'activité qui ont une cuisine, avec ou sans écran cuisine : sans écran, le bon imprimé suffit.

Ajouter des articles à une commande déjà envoyée#

1. Ouvrez la commande : touchez la table occupée, ou Ajouter dans En cours.
2. L'onglet du panier affiche « +#… » et un bandeau rappelle la commande (numéro, table, total). Le choix du type et le bouton Encaisser sont masqués.
3. Ajoutez les produits et touchez Envoyer en cuisine : seuls les nouveaux articles s'impriment, marqués « MODIFIÉE ». L'envoi automatique est réglé dans Paramètres › Imprimantes (« Envoi automatique cuisine », actif par défaut).

Réimprimer en cuisine#

Dans En cours, développez la commande puis touchez l'icône toque (« Réimprimer en cuisine ») : les articles actuels sont réimprimés. Le bouton existe par défaut ; il se retire dans les réglages. Une autre icône réimprime le ticket client.

La liste « En cours »#

L'onglet En cours (absent pour les activités sans commandes à suivre) se rafraîchit toutes les 10 secondes. Chaque commande affiche la table, le numéro du jour (#007), l'état (À traiter, En cuisine, Prêt ; sans écran cuisine : Envoyée), le temps écoulé, le serveur et le client. Développée, elle propose Ajouter, Encaisser et des icônes : réimprimer, changer de table, couverts, plus d'actions (modifier, remise, annuler).

Les commandes de la borne, du menu QR et en ligne arrivent avec « à valider » : Valider → cuisine les envoie, avant d'encaisser.