L'écran cuisine

L'écran cuisine (KDS) affiche les commandes à préparer, au fur et à mesure qu'elles partent de la caisse, de l'app serveur, de la borne ou du menu QR. Il remplace ou complète le bon imprimé.

▶Vidéo à venir

Ouvrir l'écran#

1. Ouvrez l'adresse de la cuisine sur l'écran dédié (ou l'icône Cuisine si vous l'avez installée). Le responsable la trouve dans Paramètres › Apparence, carte « Application Cuisine », avec un bouton pour la copier.
2. Connectez-vous avec votre code PIN (voir se connecter). Le rôle Cuisine arrive directement sur cet écran.

L'écran est toujours sombre. Il est lié au point de vente actif. Il n'existe que pour les types d'activité qui ont une cuisine, et tant que le module App Cuisine est activé (il l'est par défaut) ; sinon, on arrive sur la caisse.

Les commandes#

Les cartes se rangent en colonnes, les plus anciennes d'abord. Une carte montre :

• le numéro du jour (#007, qui repart à #001 après chaque Z), la table et le type (Sur place, À emporter, Livraison, En ligne, Glovo) ;
• le nom du client ou de la personne qui emporte (« 👤 … ») et la note de commande dans un encadré jaune ;
• chaque ligne : « 2× nom — variante », ses options, sa note dans un encadré orange, et son état ;
• le compteur « n/total » de lignes à finir, et un badge bleu pour celles en cours ;
• le temps écoulé depuis la commande : gris, orange après 8 minutes, rouge après 15. La carte elle-même passe à l'orange à 15 minutes et clignote en rouge à 20.

Quand la commande est organisée par services (entrée, plat, dessert), les lignes sont regroupées sous des titres « 1 · Entrée », « 2 · Plat »… (voir l'envoi par service).

Les couverts (« Couverts : 4 », si l'option est active) s'affichent sous le nom, et, quand une commande est séparée en plusieurs clients, chaque ligne porte une pastille Client 1, Client 2…

Seules les commandes ouvertes ou envoyées en cuisine apparaissent : une commande terminée disparaît. Une commande dont on ajoute des articles réapparaît.

Faire avancer un plat#

Chaque ligne a un bouton :

Il n'y a pas de retour en arrière : vérifiez avant de toucher la coche.

Quand la dernière ligne est prête, la commande passe à Prête : elle disparaît de l'écran, la caisse et les serveurs voient « Prêt », et une notification « Commande prête » part. Le bouton vert en bas de la carte (Commande prête) marque tout en une fois. Quand plusieurs postes se partagent la commande, il devient Station prête et ne termine que les lignes de votre poste.

Les postes (stations)#

Si le commerce a plusieurs imprimantes cuisine, un menu Filtrer par station apparaît en haut : Toutes les stations, un poste par imprimante cuisine, ou Général (sans station). Vous ne voyez alors que les lignes de votre poste, selon les mêmes affectations que pour l'impression (configurer la cuisine). Le choix est mémorisé sur cet écran.

Priorité et minuteur#

• L'icône épingle met une commande en priorité : elle monte en tête, avec « PRIORITÉ ».
• L'icône horloge fixe un temps de préparation (5, 10, 15, 20 ou 30 minutes) : le chrono devient un compte à rebours vert, puis « En retard ! » en rouge.

Priorités et minuteurs sont locaux à l'écran : ils se perdent si on recharge la page et ne se partagent pas avec un autre écran.

Son et notifications#

• Le bouton haut-parleur coupe ou remet le son. Un son retentit à l'arrivée d'une nouvelle commande (pas pour des articles ajoutés à une commande existante, et pas à l'ouverture de l'écran).
• Touchez Activer sur le bandeau pour recevoir aussi une notification à chaque nouvelle commande, même écran en veille.
• Le responsable choisit le son dans Paramètres › Général, carte « Sons de notification ».

L'écran se met à jour toutes les 8 secondes (« Actualisé à … »). Le lien Back-office mène au tableau de bord.

Écran vide#

« Pas de commandes en attente — La cuisine est à jour ! » (ou, avec un poste choisi, « Cette station est à jour ! »).